受付終了【築地の匠vol.3】知らなかった「鰹節」の世界へ~かつおぶしの見方が180度変わる90分~

創業104年の築地老舗鰹節屋さんへのオンラインツアー

築地の老舗鰹節問屋『秋山商店』さんから、鰹節の食べ比べセットがご自宅に届き、鰹節についてお伺いしながら味わっていただくオンライン体験です。

元祖削り節、元祖糸がきの店として知られる秋山商店さんは、大正五年(1916年)創業の老舗。
数多くある築地の鰹節店の先駆けです。また、お店で削った削り節を日本で初めて商品化したお店でもあります。
常に上質な品質の品物をお客様に提供する。」とモットーに、我が国の食文化において大事なことをきちんと伝えたいと、情熱をもって日々鰹節とお客様と向かい合っておられます。

こんな体験ができます

①料理に合わせた、鰹節の選び方と使い方
 -削り節の種類と違いを体験
 -いろいろな場面でのだしの取り方とその理由

②鰹節から見える世界

 -鰹節の歴史
 -鰹節の製造過程の変化
 -だしの力

奥深い「鰹節」の世界を、ぎゅっと90分に凝縮してお届けします。
鰹節と日本食文化の深淵を、のぞいてみませんか。

お届けする商品と参加費


鰹節食べ比べセット 3,000円
・鰹削り節  
・鰹血合い抜き削り節
・混合削り節
・極上削り節
・マグロ削り節
・資料冊子

※送料込みの商品代とオンラインツアー代が含まれます。鰹節等は各40gです。
※北海道、沖縄、離島にお住まいの方は別途配送料がかかる場合がありますのでお問い合わせください。

ツアー詳細

【日時】
11月28日(土)15:00~16:30(90分)※見逃し配信あり
※終了時間は前後することがございます。予めご了承ください。
※Zoomを使用いたします。インターネット環境をご準備ください。開始5分前には入室してください。
<見逃し配信>
日程や時間が合わない!という方も安心。参加者の方にはツアー後1週間視聴可能な限定配信の動画URLをお送りします。
お時間のあるときにゆっくり観たり、楽しい思い出の振り返りにどうぞ。

場所】
ご自宅でご参加いただけます。Zoomを使用いたします。
お申込み頂いた方にZoomのURLをお送りいたします。

【ご用意いただくもの
お湯、コップ、飲用水(試食の時むせた時用) 

【募集人数】
30名
※最小催行人数5名に満たない場合は、ツアー日程を延期とし返金いたします。
その場合、お申込み頂いている方には11月20日までにお知らせいたします。

【備考】
物品を発送するため、ご購入後のキャンセルは対応いたしかねます。

お申込み

①カレンダーで11月28日を選択します。
②お名前やお届け先住所など必要事項をご記入ください。
決済方法でご不明な点ございましたら、こちらまでお問い合わせください。

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案内人のご紹介

秋山 久美子(あきやま くみこ)

東京都出身。鰹節秋山商店女将。
元々食べることが好きで昔から鰹節のお味噌汁で育った。 削り節のおいしさや奥深さを少しでも多くの方と共感したいと思っている。

秋山 真裕子(あきやま まゆこ)

東京都出身。大学卒業後、秋山商店入社。
「お客様それぞれに合った商品をおススメする」ことが今の目標。 まだ知らない鰹節の活かし方などを勉強中。

株式会社秋山商店

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