【兵庫県・新温泉町オンラインツアー】神戸ビーフの元、但馬牛の美味しさの秘密に迫る!最高の焼き方をマスターしよう!

2021年2月20日(土)10:30-12:00(90分) @オンライン(Zoom使用)

こだわりの但馬牛ステーキをご自宅にお届け!

含まれるもの
◆新温泉町オンラインツアー
◆こだわりの但馬ビーフ (A5クラス、150g×2枚 計300g)

詳細はこちら

✔ 神戸ビーフの元、最高級の但馬牛のひみつをご紹介!
✔ オンラインだからこそ可能な、地域の方の思いをぎゅっと詰め込んだ90分。
✔ 普通の旅行では訪問できない場所も、オンライン&地元の方だからこそ。
✔ 体験後は、新温泉町へのリアル旅がもっと楽しく&充実したものに。

兵庫県・新温泉町へようこそ!

兵庫県美方郡の「新温泉町」からのオンライン旅行をお届けします。
事前にご自宅に、厳選した但馬牛ステーキ等をお送りし、当日は生配信で但馬牛の専門家から、みなさんのお手元に届くまでのこだわりポイントをお伺いします。
ステーキレストランのシェフによる最高に美味しい焼き方のワークショップも開催!
みんなで最高に美味しい食べ方で但馬牛をたべてみましょう!
※現地状況により一部プログラムに変更が生じる可能性があります。予めご了承ください。

実施日時と当日の流れ

2021年2月20日() 10時30分~12時00分 (約90分間)

※終了時間やプログラムは前後することがございます。予めご了承ください。
※Zoomを使用いたします。
※10時25分よりイントロダクションを開始します。開始5分前には入室をお願いします。

《新温泉町オンラインツアーの流れ》
▶イントロダクション
▶冒頭ご挨拶
▶美方の但馬牛は何がすごい?

牛飼いのこだわり
▶肉屋のこだわり
但馬牛、最高の調理法~ステーキシェフによるワークショップ~

▶実食タイム!
▶クロージング、記念撮影

厳選!こだわりの但馬牛

食感、甘み、香りを極めた、純血の和牛

深い渓谷などの急峻な地形が多いたじまで、古くからここに暮らす人々と共に生まれ育ってきた、小柄で丈夫な牛・但馬牛。現在、但馬牛は世界に冠たる日本のブランドビーフのルーツとして、その存在感を増しています。

赤身と脂の旨さの絶妙なバランス

遠く平安時代の書物に「耕運、輓車、食用に適す」と記されていた但馬牛。骨が細く、皮下脂肪が少なく、良質な筋繊維を持つ但馬牛は「赤身と脂の旨さ」の絶妙なバランスが特長です。長年、たじまの生産者によって大切に育種改良された但馬牛は、肉の味を決める食感、甘み、香りのすべてを世界中のグルメに絶賛されています。

良質な脂肪が生む「サシ」の甘み

但馬牛が世界中のグルメに絶賛される理由は、「サシ」と呼ばれる霜降り部分の質の良さにあります。この「サシ」は、但馬牛のしなやかで締まりの良い筋肉が、良質で適度な脂肪を内面に留まらせることで生まれます。肉そのものとしての味が良く、そこに良質な脂肪の甘みが加わった但馬牛の「サシ」は、まさしく“とろけるような味わい”です。

但馬牛のおいしい食べ方:ステーキ

但馬牛の柔らかな肉質、「サシ」の甘みを存分に堪能するならステーキがおすすめ。焼き加減はレア~ミディアムで。
今回のオンラインツアーでは、但馬ステーキレストランのシェフによる最高に美味しい焼き方をお伝えいたします。ご自宅に届いたお肉は、当日まで食べずにお楽しみにとっておいてくださいね!

ご参加にあたっての諸注意事項

【ご参加にあたっての諸注意事項】
・品物をお送りするため、お申込み後のキャンセルは対応いたしかねます。
・終了時間は前後する場合があります。あらかじめご了承ください。 
・当日は時間通りにスタートいたします。進行上定刻に集まられていない方にこちらからご連絡は致しませんのでご了承ください。
・お申込み頂いた方は、原則当日ご参加でお願いいたします。
・PCでの参加を推奨します。
・飲食は自由です。くつろいでお楽しみください。
・基本ご自身の映像はONでお願いいたします。

【ご準備いただくもの】
・インターネット環境、パソコン(推奨)やタブレット、スマートフォン
 *スマートフォンの場合、画面が小さくなりますので、パソコンでのご参加がおすすめです。
・フライパン
・トング
・菜箸
・サラダ油あれば牛脂
・塩
・胡椒(黒胡椒がベター)
・赤ワインorブランデー(フランベ用)
・わさび
・包丁
・まな板
・ステーキを食べるための食器やカトラリー

シェフより
「別途サラダ、ご飯orパンを用意してもらえたらベストです。
アルコールの大丈夫な方は渋めの赤ワインがあればもっといいでしょう。」

【お届けの品物について】
2月17日(水)または2月19日(金)に到着予定で、品物をご指定の住所にお送りします。

時間指定は以下が対応可能となりますので、ご都合に合わせてお選びいただけます。

ーーーーーーーーーーーー
午前中(12時まで)
14時から16時 14時から16時
16時から18時 16時から18時
18時から20時 18時から20時
20時から21時 19時から21時
ーーーーーーーーーーーー

参加方法

お知らせするズームのURLをクリックするか、URLをコピーして任意のブラウザに貼り付けると、オンラインツアーにご参加いただけます。

・すでにZoomアプリインストールされている方は、最新版へのアップデートをお願いいたします。 https://support.zoom.us/hc/ja/articles/201362233
・Zoomの操作に不安のある方は、事前にテストルーム(https://zoom.us/test)をご利用ください。
・万が一Zoomが落ちてしまった場合には、同じURLから再度入室してください。
・ZOOMの機能をまとめてますのでよろしければご確認ください。https://japanwonderguide.com/wp-content/uploads/2021/01/94eaf81ce882759f6811c0262a89cc83.png

【参加ズームURL】
https://us02web.zoom.us/j/83507535043?pwd=Y3dwcjBqeExIeGJVbFlVU1ZhZDRaQT09

ミーティングID: 835 0753 5043
パスコード: 766708

【当日の連絡先】
株式会社ノットワールド 担当:古俣(こまた)
070-5080-1017

現地に行った気になる!バーチャル背景

よろしければ、バーチャル背景にお使いください。

【バーチャル背景の設定の仕方】

  1. まずはZoomを立ち上げ、Web会議をスタートする
  2. 「ビデオの停止」タブの右側の “^”をクリック
  3. 「仮想背景を選択して下さい」をクリック
  4. バーチャル背景を選択、もしくは右側の+をクリックして画像/動画を追加するを選ぶ
  5. バーチャル背景設定されます

兵庫県美方郡新温泉町

新温泉町は、兵庫県の北西部に位置し、北は日本海、東と南は香美町、西は鳥取県に接する地域で、内陸部は1,000メートル級の山々に囲まれています。
 また、平成22年10月に世界ジオパーク加盟が認定された山陰海岸ジオパークの中央に位置し、山陰海岸国立公園、氷ノ山後山那岐山国定公園、但馬山岳県立自然公園などの自然公園指定区域を有しており、その面積は町全体の46.3%を占めています。
 それに加え、今から約1150年前に慈覚大師により開湯されたと伝えられている湯村温泉をはじめ、浜坂温泉、七釜温泉、二日市温泉の浜坂温泉郷を有しており、『海・山・温泉』を包含する豊かな自然環境に恵まれています。

現地ガイドのご紹介

★野田昌伸さん(兵庫県立但馬牧場公園 但馬牛博物館 副館長)
但馬牛と言えばこの人。おいしさのひみつについて語っていただきます。

★中井崇泰さん(中井畜産 取締役)
牛を飼っていらっしゃるこだわりポイントについて語っていただきます。

★肉の店本店 田村嘉教さん(JAたじま)
セリの様子や、味の特徴について語っていただきます。

★西澤茂巳(レストラン楓 店長)
当日は最高の但馬牛ステーキの焼き方、食べ方を教えていただきます。

★安本ひろしさん(地域おこし協力隊)
新温泉町への移住者であり、ご自身も牛を飼育されています。当日、新温泉町からのライブ中継でナビゲーターをつとめていただきます。

★奥澤佑さん(地域おこし協力隊)
兵庫県美方郡出身ご出身で、奥澤さんも牛を飼育されています。当日は安本さんと一緒にライブ中継でナビゲートしていただきます。

主催:兵庫県美方郡新温泉町

共催:株式会社ノットワールド

協力:兵庫県立但馬牧場公園


利用規約
https://japanwonderguide.com/condition/
個人情報保護方針
https://japanwonderguide.com/privacy-policy/

随時更新中!その他の地域応援オンラインツアーはこちら

タイトルとURLをコピーしました