この時期だけの香箱蟹と能登の冬支度
石川県能登半島のオンラインツアーは好評につきシリーズが決定！
今回は三回目の開催です！
みなさん、香箱蟹って知っていますか？
香箱蟹は北陸地方で11月から12月の時期しか食べられない貴重な食材です！
小ぶりですが味は濃厚で、うまみがたっぷり！地元で愛される冬の味覚です。
今回はこの絶品「香箱蟹」をご自宅にお送りします！
お届けする香箱蟹や能登の美味しい新鮮なお刺身を楽しみながら、能登半島の冬支度について伺っていきます！
冬支度として紹介するのはこちら！
「あえのこと」と「発酵文化」
奥能登地域の農家に古くから伝わる「あえのこと」は、稲作を守る“田の神様”を祀り、感謝を捧げる農耕儀礼です。
その伝統文化をオンラインで体験していきます！
そして次は発酵文化。能登半島は国内でも類を見ないユニークな発酵食が生まれてきた場所で、それはなぜなのか。
様々な視点から能登という地を紐解いていきます！
案内人は前回、前々回に引き続き「能登を明るくする男！」森山明能さんです！
能登の良さを全国に広げたい！そんな能登半島を愛する想いを存分に分けていただきましょう！
是非お気軽にご参加ください！
日時
2020年11月29日(日) 19時00分～20時30分（90分）
※終了時間は前後することがございます。予めご了承ください。
※Zoomを使用いたします。開始5分前には入室してください。
※見逃し配信あり。「参加したいけどその時間は都合が悪い…。」という方向けに、お申込みいただければツアーの録画動画を送ることができます。
申し込み期限は11月25日（水）23:59まで
ツアーの流れ
- 能登半島の紹介
- この時期だけの香箱蟹！
- 農耕儀礼「あえのこと」について
- 能登の発酵文化について
- 質疑応答
お届けする商品
A,B,C,Dの4つのセットからお選びください。
お刺身盛り合わせは15セット限定の販売です！お早めにお申し込みください！
お刺身はなくなり次第、昆布締めに替えさせていただきますので、ご了承ください。
ABCのセットは販売終了。Dセットのみ販売中！
A. 旬のお刺身盛り合わせセット2-3人前： 6,600円（税込）
能登・七尾で水揚げされたお刺身の盛り合わせです。
※こちらには香箱蟹は含まれておりませんので、ご注意ください。
※美味しい！の為におさしみは「届いた日が賞味期限」です。当日午前中にお届け予定です。
※ぶり、甘海老、いか、ふぐ、さざえなど。（水揚げの状況により異なる可能性があります）
※前日に水揚げされた新鮮な魚介類をお届けします。
※醤油はご自身でご用意ください。薬味は入っています。
B. 香箱蟹と旬のお刺身盛り合わせセット2人前：8,200円（税込）
能登・七尾のお刺身盛り合わせセット2-3人前 + 香箱蟹2杯
C. 香箱蟹と旬のお刺身盛り合わせセット3人前：10,300円（税込）
能登・七尾のお刺身盛り合わせセット2-3人前 + 香箱蟹3杯
D. 能登の一本釣りいかづくしセット：7,000円（税込）
人気のいか商品3点詰め合わせ！【お刺身用ｘ3、生姜味噌漬け・地獄漬け 各2】
お刺身用いかは、能登産の船内急速凍結いか（船凍いか）の中でも特に良質ないかを使用しています。イカ刺しはもちろん、焼いたり、煮たりと幅広くお使いいただけます。
いかの地獄漬けは、半解凍で輪切りにしそのままお召し上がりいただけます。イカを丸ごと醤油漬けにしてありますので、ワタの旨味をお楽しみください。
いかの生姜味噌漬けは、ふっくら仕上げるために一工夫。味噌漬けにするまえに、内蔵をぬいて半生に乾燥。そうすることで余計な水分が出ず、ふっくら美味しい味噌漬けになります。グリルやフライパンで焼いてお召し上がりください。
※冷凍便 福岡県を除く九州、北海道、沖縄県向けの商品となります。
ご準備いただくもの
- パソコン（スマホやタブレットでもご参加いただけますが、画面が小さく見づらい場合がございます。)
- インターネット環境
- お届けする商品
- 醤油と皿
案内人のご紹介
【森山 明能（もりやま あきよし）】
1983年七尾市生まれ。07年慶應義塾大学総合政策学部卒。
一般企業を経て2010年に地元Uターン。現在は家業の七尾自動車学校、地元七尾の民間まちづくり会社・㈱御祓川、CAREER FORプロジェクトを推進する一般社団法人地域・人材共創機構などで働くポートフォリオワーカー。
家業では経営者、その他ではトライセクター・コーディネーターとして活躍。ご当地系アカペラグループ・カガノトーンズの一員でもある。内閣府・地域活性化伝道師。二児の父。
（※1）ポートフォリオワーカー…複数の仕事を掛け持ちながら働く人。
備考
- 物品を発送するため、ご購入後のキャンセルは対応しかねます。
- 沖縄や離島などの場合、商品到着に遅れが出てしまう可能性がございますので、早めにお申込ください。
- Zoomを利用いたします。事前にアプリをダウンロードし、インターネット環境を整えて入室ください。
- 15分前より、Zoomを開放します。操作が不安な方は、先に入って使ってみてください。
主催：能登スタイル、株式会社ノットワールド
お申し込みはこちら！
【手順】
１．カレンダーの11月29日を押します。
２．お好きなセットを選択します。
３．お名前や住所などの必要事項を入力していただき「予約する」を押して完了です！