H.F
なるほど！に満ちた説明。今まで漠然としかとらえていなかったことについて、理由がとてもよくわかりました。江戸がなぜあの江戸になったかがとてもよくわかる研修でした。ありがとうございました！
T.H
地図や画像資料が豊富で楽しくイメージしやすかった。後日送付していただいたPPTに参考資料のURLが貼付されていて、自分でも画像や地図にアクセスしやすい。（素晴らしいです！）大変わかりやすく充実した研修でした。
R.H
豊富な資料で説明いただき、江戸の食の時代背景やなぜ普及したかなど要点が的確でわかりやすかったです。江戸の食文化に興味がつきない研修でした。
Y.T
江戸時代からの食文化に焦点をあわせて文化的に学べて楽しかったです。研修の前に資料をいただけたら良かったなと思います。食べることが大好きなのでとても興味深かったです。
K.T
江戸時代にタイムスリップしたように引き込まれてしまいました。とても楽しかったです。平沢さんのお話もっともっと聞きたいです！ありがとうございました。江戸時代かろ現在の東京のグルメや暮らしを掘り下げた研修です。
Y.T
大変分かりやすいご説明で江戸の食文化の特徴、発展がよく理解できました。
S.K
図や絵を使って詳しく説明いただいたのがよかったです。最初に資料配布やスクショをしてよいとのコメントがなかったので、残念でした。１時間半マックスのお話だったのですが、講義自体はもう少し短く、Q&Aやディスカッションの時間をとってもよかったと思いました。
K.K
江戸の歴史と食の発展が系統的に説明されていた。説明がわかりやすい。この研修を一言で表すと「Value for money」！
M.T
水路を活用して発展する江戸の経済と文化、食文化、現代の地図に見る江戸時代を知ることができた。日本食に興味のあるゲスト様へのご案内や東京についての歴史や文化に興味のある方への説明で使えそうです。
M.E
江戸時代の文化に関するさまざまな情報が凝縮されていた。江戸文化に興味を持てる研修だった。
S.N
江戸時代の特徴を年代別に押さえつつ、食文化の発展を系統的に学習できた。とても興味深かったです。
H.K
江戸の特徴をコンパクトに学べた。日本橋界隈を歩きながらまち紹介と共に歴史もご紹介出来そうです。