一流ホテルのおもてなしは、なぜすごいのか考えたことはありますか。
結論をいえば、お客様が喜ぶことや、従業員とのコミュニケーションの大切さを熟知しているからです。一流ホテルのおもてなしはサービス業界全般の見本になるといえるでしょう。
でもどうやったら一流のおもてなしができるか気になりますよね。
そこで今回の記事では、一流のおもてなしを学べる本を10冊ご紹介いたします。
これから接客業に勤めてみたい方や、スキルアップしたい方までどれもおすすめの本です。
ぜひ最後まで読み進めてください。
【この記事を書いているのは…】
石井 政章（いしい まさあき）
元ホテルマンです。リゾートホテル、シティホテルで主にフロントスタッフとして働いていました。
ホテルで働こうと思ったきっかけは、海外が好きで英語を活かしたいのと人を喜ばせたいという想いがあったからです。
現在は退職しWebライターとして活動しています。
帝国ホテル 伝統のおもてなし
帝国ホテル 伝統のおもてなしは、帝国ホテルの教育法について詳細に書かれています。
新人研修でも使われることがあり、「お客様が主役」という考え方を持つのに適した1冊です。
接客業に関わる全ての方は必読といえるでしょう。
「帝国ホテル 伝統のおもてなし」
著者：川名 幸夫
価格：1,540円
リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間
リッツ・カールトンが大切にするサービスを超える瞬間は、お客様の願望を満たすにはチームワークや満足できる職場環境の作り方について書かれています。
おもてなしに繋がる事例があるので、参考にしたい1冊です。
「リッツ・カールトンが大切にする サービスを超える瞬間」
著者：高野 登
価格：1,650円
進化する5つ星ホテルのおもてなし英語
こちらの書籍はホテルの部署ごとに「おもてなし英語」を紹介している1冊です。
レストラン、フロント、ベルボーイ、ドアマン、ルームサービスの5つに分け紹介しており、各部署のおもてなし英語を学べるのです。文字だけではなく音声もダウンロードできるので耳読が可能です。
「進化する5つ星ホテルのおもてなし英語」
著者：関 優子
価格：2,200円
ホスピタリティのプロを目指すあなたへお客様の”気持ち”を読みとく仕事コンシェルジュ
ホスピタリティのプロを目指す方にとって、読んでおきたい1冊です。
ときにお客様は本当に求めていることを口にできません。
この本ではお客様の潜在ニーズを引き出すコツを紹介しています。
この本を読めば、一人一人のお客様に「このお客様には何がベストか」を考える力がつきます。
「ホスピタリティのプロを目指すあなたへお客様の”気持ち”を読みとく仕事コンシェルジュ」
著者：阿部 佳
価格：2,799円
帝国ホテル流おもてなしの心客室係50年
帝国ホテル流おもてなしの心客室係50年は、お客様の立場でサービスする基本姿勢を学べます。お客様へ最高のサービスを提供するには、仕事仲間とのコミュニケーションも欠かせません。心のこもったサービスの基本を学びたい方に読んでもらいたい1冊です。
「帝国ホテル流おもてなしの心客室係50年」
著者：小池 幸子
価格：338円
リッツ・カールトンの究極のホスピタリティ
筆者は有名なリッツ・カールトンを立ち上げ、その後リッツ・カールトン大阪の副総支配人に就任しています。幾多の経験から、ホスピタリティマネジメント講座の講師も務めています。一流のおもてなしをするためのヒントがたくさん書かれているので、ホスピタリティを学びたい方は必読です。
「リッツ・カールトンの究極のホスピタリティ」
著者：四方啓暉
価格：411円
一流のおもてなし術 メートル ドテル 宮崎辰の流儀
著者は世界的に有名なレストラン、ジョエル・ロブジョンの超一流のサービスマンです。
この書籍に掲載されているのは、会話術や、立ち居振る舞い、プレゼントの贈り方など心のこもったサービス方法が中心です。接客業が初めての方からステップアップしたい方にもおすすめの書籍といえるでしょう。
「一流のおもてなし術 メートル ドテル 宮崎辰の流儀」
著者：宮崎 辰
価格：1,650円
NO.1トヨタのおもてなし レクサス星が丘の奇跡
おもてなしの具体例を交えた書籍です。例えば、お店の前で毎日1人でお辞儀をする警備員の話などを紹介しています。自ら相手に「与える行動」を取れば、必ずリターンがあります。その重要性をエピソード付きで解説しています。
「NO.1トヨタのおもてなし レクサス星が丘の奇跡」
著者：志賀内 泰弘
価格：1,540円
できる人は必ず持っている一流の気くばり力
この本では、自分から率先して気配りすると人間関係も良好になると解説しています。接客業は少しでも相手のことを考えて行動すれば、やがて自分にリターンとして返ってきます。自ら率先して行動することの大切さを解説しています。
「できる人は必ず持っている一流の気くばり力」
著者：安田 正
価格：1,540円
新装版 ホスピタリティの教科書
接客やサービスの現場で読み継がれている書籍と言えるでしょう。ホスピタリティはお客様に対してだけでなく、スタッフに対しても必要です。具体的な事例を交えて紹介しているので、接客に関わる人は読んでおきたい1冊です。
「新装版 ホスピタリティの教科書」
著者：林田正光
価格：1,540円
まとめ
接客業に欠かせない本をご紹介してきました。これから接客をスキルアップしたいと考えている方は、どれか1冊購入し、読んでみる良いでしょう。
Amazonから手軽に購入できるので、ぜひお試しください。
ホスピタリティを活かして外国人をおもてなし！
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- 英語や語学を活かした仕事がしたい
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