こんにちは、JWG事務局です。
2026年2月19日・26日で2日間で、
【テイスティングで学ぶ！ガイドのための日本酒勉強会】を開催しました。
27名のガイドの皆さんにご参加いただきました。
勉強会会場は「未来日本酒店＆SAKE BAR」さん。
講師は、「旅するソムリエ」でJWGお酒Blogでもおなじみのガイド・岸原さんと、未来日本酒店＆SAKE BARのSui店長のお二人です！
▶岸原さん執筆：外国人に教えたい！日本のお酒シリーズはこちら
今回は「日本酒の知識を増やす」ことが目的ではありません。
テーマは、“ゲストにどう伝えるか”。
飲んで、感じて、それを自分の言葉にする。
そんな体験型の勉強会となりました。
単なる座学じゃない。五感で学ぶ日本酒
「単なるデスクスタディではなく、実際に体験することで記憶に残るインプットになりました」
そんな声が象徴するように、今回は実際に飲み比べをしながら、
- この香り、どう表現する？
- この味わい、どんなゲストに勧める？
- ワインに例えるならどう伝える？
といった、ツアー現場を想定したアウトプット型の学びを行いました。
初心者ゲスト、日本酒に詳しいゲスト、英語での説明……
それぞれのシーンを想定しながら、参加者同士でも意見を共有。
「皆様の質問からも学びが多かったです」という声もあり、
まさに“みんなで深める”時間になりました。
3種類の日本酒、まったく違う個を体験
今回テイスティングした3種類の日本酒は、
香りも後味もまったく異なるタイプ。
「香りも後味も全く異なる３つの美味しい酒との出会いに感謝しています」
「ゲストへのお土産提案に活かします」
という声もあり、単なる試飲ではなく、提案力につながる体験になったようです。
「まだ初心者レベルですが、ゲストに日本酒の魅力を正しく楽しく伝えたい」
そんな前向きなコメントも印象的でした。
岸原さん＆Suiさんのリアルな現場トーク
後半は座談会形式で、
- 現場でよくある質問への対応
- お土産選定の考え方
- 海外ゲストのリアルな反応、トレンド
など、ガイドだからこそ知りたい“実践知”を共有。
「岸原様の話がポイントが絞られていて分かりやすかった」
「酒への深い愛と蔵人への尊敬を感じました」
「Suiさんの本音トークが良かったです」
という声も多数いただきました。
店内がコンパクトだからこそ、講師や参加者同士で気軽に話せたのも今回の魅力。
意見交換・感想共有も活発に行われ、ガイド同士のネットワークづくりの場にもなりました。
改善点も、次回へのヒントに
今回いただいたご意見の中には、
- 「質問時間をもっと長くしてほしい」
- 「酒蔵での同様な勉強会を希望します」
- 「店内のお酒に関する解説がメインの勉強会もあると嬉しい」
といった貴重なフィードバックもありました。
皆さまの熱量の高さを感じるコメントばかりです。
次回はさらに双方向性を高めた場づくりを目指していきます。
最後に
ご参加いただいた皆さま、本当にありがとうございました。
今回のテーマは、
知識を覚えるのではなく、“体験として日本酒を提案する力”を磨くこと。
春の繁忙期に向けて、
「日本酒」という１つの引き出しを増やすことができたのではないでしょうか。
JWGではこれからも、
✔ ゲスト満足度につながる
✔ ガイディングに活かせる
✔ ガイド同士で高め合える、繋がれる
そんな勉強会や研修を企画していきます！次回もどうぞお楽しみに🍶
Knottist・Knottist＋会員限定！同行ガイド無料キャンペーン
会場となっていただいた「未来日本酒店＆SAKE BAR」様から、ガイドの皆様へ超・太っ腹なキャンペーンのプレゼントです！
ゲストに日本酒を楽しんでもらいつつ、なんとガイドも一緒に乾杯できる大チャンス🍶✨
春のツアールートのハイライトや、ツアーを締めくくる最後の一軒として、ぜひ皆様の現場でご活用ください！
- 特典内容： 3名以上のゲストを引率して入店すると、ガイド様ご自身の「飲み放題」費用が無料になります！
- 実施期間： 2026年5月31日まで（好評なら延長の可能性も！？）
- 利用方法： 入店時にキャンペーン画像を提示の上、「同行ガイド無料キャンペーンを利用します」とスタッフにお伝えください。
※キャンペーン画像はKnottist・Knottist＋限定ページに公開してます！ - 注意事項：
- 飲み放題メニューのみ対象となります。
- 飲み放題以外の単品のお酒、フードメニュー、お土産等の物販は対象外です。
詳細はキャンペーンページをご確認ください。こちらから
ゲストと一緒に最高の時間を過ごしてくださいね！
皆様の春ツアーの大成功を応援しております！
