JapanWonderGuideでは、ガイドさんを取り巻く環境の方や、ガイドさんが自身のサービスについて考えていけるよう、『JWG Live! #Guest talk』として、ゲストをお招きした無料ウェビナーを開催していきます！
今回の#Guest talk! のゲストは、日本の食文化を代表する鰹節の可能性を広げる「にんべん」の第13代当主・髙津伊兵衛社長様を迎えます。鰹節一筋322年の老舗企業が追求する”こだわりと新しさ”についてじっくりお伺いします。
日時
2021年7月2日(金) 14:00－15:00
開催場所
オンライン(申込後にリンクが発行されます)
参加費
本イベントは提携施設の皆様のご協力の元、無料で開催しております。
是非、TwitterやFacebookで「#JWGLive」とシェアしていただけると嬉しいです！
内容
- オープニング
- にんべんと日本橋の関わりと歴史
- にんべんと鰹節の食文化史
- マル秘お宝公開（調整中、お楽しみに！）
参加対象者
- 日本の食文化の知識をより深めたい方
- 鰹節の歴史、日本橋との関わりについて興味がある方
- 通訳案内士・通訳ガイド等、ゲストに日本の食文化を深く紹介したいという方
- 通訳案内士・通訳ガイド等、ゲストに対してお勧めする際のtipsを仕入れたい方 等
登壇者
株式会社にんべん
第13代当主 代表取締役社長
髙津 伊兵衛様
1970年 東京生まれ
江戸時代より続く鰹節を商う家の長男として生まれる
1993年 青山学院大学を卒業後、株式会社高島屋に入社
1996年 株式会社にんべん入社
2009年 同社代表取締役社長に就任
2010年 だしコミュニティとして「日本橋だし場」をオープン
2020年2月 13代髙津伊兵衛を襲名
鰹節やだしの可能性と新しい使い方を提案する事業を次々と展開
備考
※イベント後、1週間程度の期限を設けて録画したものを「JWG YouTube」上でアーカイブでお届けする予定です。事後配信をご希望の方も下記よりお申し込みください。
申込
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