日本には歴史や文化など世界的に見て有名なものが多くありますが、日本酒も忘れてはならない日本ならではの魅力です。日本酒は1000年以上前から作られており、食事と一緒に親しまれています。
日本酒について英語で説明できると、ガイドの幅も広がることでしょう。
そこで今回の記事では、日本酒を英語で説明できるようにまとめてみました。
この記事を読めば、日本酒の作り方や種類まで英語で説明できるようになりますので、ぜひ最後まで読み進めてみてください。
英語の記事はこちら：
【この記事を書いているのは…】
石井 政章（いしい まさあき）
元ホテルマンです。リゾートホテル、シティホテルで主にフロントスタッフとして働いていました。
ホテルで働こうと思ったきっかけは、海外が好きで英語を活かしたいのと人を喜ばせたいという想いがあったからです。
現在は退職しWebライターとして活動しています。
「日本酒」を英語で何と言う？
日本酒は英語で”Sake”と言います。もしくは、日本酒は米が原料のお酒なので”Japanese rice wine”と表現することもありますが、どちらを使っても通じます。
日本酒の説明を英語でしてみよう
Sake is made by fermenting rice.
日本酒はお米を発酵させることで作られます。
Sake is a Japanese national liquor.
日本酒は日本人の国民的なお酒です。
Sake has been made in Japan for 1,000 years.
日本酒は1,000年日本で作られてきました。
There are approximately 1,700 sake breweries in Japan, producing over 40,000 brands.
日本にはおよそ1,700の酒蔵があり40,000以上の銘柄を生産しています。
There are two ways to drink Japanese sake hot and cold.
日本酒の飲み方には熱燗と冷酒があります。
日本酒のつくり方を英語で説明
Sake making begins with polishing rice.
日本酒を造るには、まず精米から始めます。
The polished rice is washed to remove the bran and soaked in water.
精米された米は糠を取り除くため洗米し、水に浸します。
Next, the sake rice is steamed.
次に酒米を蒸していきます。
After steaming, the next step is making koji.
蒸したら次は麹を作ります。
Add yeast and let it ferment.
イースト菌を加えて発酵させます。
After fermentation, it is pressed, filtered, pasteurized and bottled.
発酵が終わったら、圧搾、ろ過、火入れ、瓶詰めをします。
日本酒の種類を英語で説明
There are three types of sake “Ginjo-shu”, “Junmai-shu”, and “Honjozo-shu”
日本酒には、吟醸酒、純米酒、本醸造酒の3種類があります。
They are classified by brewing processes and rice polishing ratio.
製法や精米歩合によって分類されます。
吟醸酒（Ginjo-shu）
“Ginjo-shu” is made by polishing rice to less than 60% of its size. The taste is characterized by its fruity and gorgeous aroma.
吟醸酒は米の大きさを60％以下にまで精米して作られたお酒です。味わいとしてはフルーティで華やかな香りなのが特徴です。
純米酒（Junmai-shu）
“Junmai-shu” is made using rice, water, yeast and koji mold without any additives.
As for the taste, it has a rich flavor and smells like freshly cooked rice.
純米酒は、添加物を使わずに米、水、酵母、麹菌を使用して作られています。味わいとしては、こくのある味と炊き立てのご飯のような香りがします。
本醸造酒（Honjozo-shu）
Honjozo-shu is a light-tasting sake made with a fixed amount of alcohol from rice and rice malt. I often drink it with meals.
本醸造酒は、お米と米麹で決まった量のアルコールで作られあっさりした味わいの酒です。食事と一緒に飲むことが多いです。
まとめ
今回は日本酒を英語で説明する記事を書いてきました。
日本酒は作り方から種類まで、さまざまなものがあり、まさに日本の誇りともいえる飲み物です。歴史も古いので外国人にとっても興味が湧きやすいでしょう。日本酒の説明を英語でする機会があるときはぜひ参考にしてください。
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