梅酒は英語で「plum wine」と言います。日本で人気のアルコール飲料です。
青梅を使用しており、日本酒やビールなど苦味が苦手な人やアルコール度数が高いのが苦手な人でも飲みやすいお酒です。
この記事では、梅酒の歴史や作り方、楽しみ方も英語で説明してますので、ぜひ参考にしてみてください。
英語の記事：
【この記事を書いているのは…】
石井 政章（いしい まさあき）
元ホテルマンです。リゾートホテル、シティホテルで主にフロントスタッフとして働いていました。
ホテルで働こうと思ったきっかけは、海外が好きで英語を活かしたいのと人を喜ばせたいという想いがあったからです。
現在は退職しWebライターとして活動しています。
梅酒の歴史を英語で説明
It is believed that the origin of Japanese plum wine dates back to the Edo Period (1603 – 1868).
梅酒の起源は江戸時代（1603年〜1868年）に遡ると考えられています。
The oldest plum wine recipe can be found in an early book about Japanese cuisine written in the late 17th century.
最も古い梅酒のレシピは、17世紀後半に書かれた日本料理に関する初期の本に記載されています。
During that time, sugar, which is an essential ingredient in umeshu, was rare and very valuable. Therefore, plum wine was expensive and available only to wealthy people.
当時、梅酒に欠かせない砂糖は希少でとても貴重なものでした。そのため、梅酒は高価で、裕福な人しか手に入れることができませんでした。
On the other hand, plums were widely grown and consumed across Japan as a healthy and affordable food at the time.
反対に、梅は当時、健康的で手頃な価格の食品として日本全国で広く栽培され、消費されていました.
Some people also grew plums as a business and made profits by selling them.
また、事業として梅を栽培し、販売して利益を得た人もいました。
Umeboshi, or pickled plums, is probably the most popular way to eat the ume plums even today.
梅干し、または「pickled plums」は、今でも一番人気の梅の食べ方かもしれません。
While plums used to make wine are young and still have a green color, umeboshi is made from ripe plums that have turned red.
梅酒に使われる梅はまだ若い緑色をしていますが、梅干しは赤く熟した梅から作られます。
In 1959, CHOYA, the biggest plum wine manufacturer in Japan, started to produce and sell umeshu.
1959年、日本最大の梅酒メーカーCHOYAが梅酒の製造・販売を開始しました。
At the time, it was strictly prohibited to make plum wine privately at home, but in 1962 the law was revised and it became legal to make and enjoy your own plum wine.
当時は家庭で梅酒を作ることは禁止されていましたが、1962年に法律が改正され、自分で梅酒を作って楽しむことが合法になりました。
As a result, the consumption of alcoholic beverages in Japan started to increase along with the growing popularity of plum wine.
その結果、梅酒の普及とともに、日本でのアルコール飲料の消費量も増え始めました。
Today, there is a wide variety of plum wines available at supermarkets, convenience stores and izakaya bars across Japan.
現在、全国のスーパーやコンビニエンスストア、居酒屋などで多種多様な梅酒が販売されています。
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梅酒の楽しみ方を英語で説明
Like other alcoholic beverages, canned plum wine is the most popular and affordable option and is widely available at supermarkets and convenience stores across Japan.
他のアルコール飲料と同様に、梅酒の缶は最も人気があり手頃な価格で、日本中のスーパーマーケットやコンビニエンス ストアで広く入手できます。
You can also find umeshu that comes in a small, sealed glass cup with one or two green plum fruits inside it.
また、密閉された小さなガラスのカップに1つまたは2つの青梅の実が入った梅酒もあります。
At traditional Japanese restaurants, a small glass of plum wine is often served as an aperitif to increase appetite before meals.
伝統的な日本食レストランでは、食事の前に食欲を増進させるために、食前酒として小さなグラスの梅酒が提供されることがよくあります。
Plum wines are delicious not only when drunk straight but also mixed with hot water, soda, or on the rocks, offering a wide range of options to choose from depending on your mood and preference.
梅酒はストレートだけでなく、お湯割りやソーダ割り、ロックでも美味しく、気分や好みに合わせて幅広くお楽しみいただけます。
Plum wine is consumed in a variety of ways in Japan, so you can try different drinking styles and find your favorite way to enjoy it.
日本では梅酒の飲み方はさまざまなので、いろいろな飲み方を試して、自分好みの飲み方を見つけてください。
aperitif 食前酒 / drink straight ストレートで飲む / on the rocks ロックで
「梅仕事」を英語で説明
Some people also enjoy making plum wine at home.
自宅で梅酒作りを楽しむ人もいます。
This is called “umeshigoto” and people start working on their homemade wines sometime between mid-May and mid-June.
これを「梅仕事」といい、 5月中旬から6月中旬にかけて自家製の梅酒作りが始まります。
The recipe for homemade plum wine is very simple and easy to follow even for beginners.
自家製梅酒のレシピはとてもシンプルで初心者でも簡単に作れます。
All you need to prepare are simple ingredients such as ume plums, water, rock sugar and alcoholic liquor such as shochu or whiskey with an alcohol content of more than 20%.
用意するものは、梅、水、氷砂糖、アルコール度数20度以上の焼酎やウィスキーなどのお酒だけです。
自家製梅酒の基本的な作り方は以下の通りです。
- Wash the plums carefully with water and wipe off the moisture.
梅はさっと水洗いし、水気をふき取ります。 - When the surface is completely dry, remove the stems and place a layer of plums in a glass jar.
表面が完全に乾いたら、茎を取り除き、ガラス瓶に梅の層を置きます。 - Cover the plums with a layer of rock sugar and repeat the process until you have filled the jar with layers of plums and rock sugar.
梅を氷砂糖で覆い、瓶が梅と氷砂糖の層で満たされるまでこのプロセスを繰り返します。 - Pour liquor (clear liquor is most often used for Japanese plum wine) into the jar until it covers the plums completely.
梅が完全に隠れるまで酒（清酒は日本の梅酒に使用されることが多い）を瓶に注ぎます。 - Cover the jar with a lid and store it in a cool, dark place.
瓶に蓋をして、冷暗所に保管します。 - It generally takes about 3 months for the plum wine to become ready to drink. When the plum wine turns beautifully amber-colored, your homemade umeshu is ready to drink!
梅酒が飲めるようになるまで、通常3ヶ月ほどかかります。梅酒が綺麗な琥珀色になったら、自家製梅酒の出来上がりです！
まとめ
今回は梅酒の歴史や作り方について解説いたしました。梅酒は日本のコンビニやスーパーなどでも手軽に入手できるアルコールです。外国人の方に、日本で人気のお酒を紹介する時には、梅酒も併せて紹介すると好みの方がいるかもしれません。
そのときは今回の記事を参考にしてみて下さい。
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