近年、「ベジタリアン」や「グルテンフリー」の言葉をよく見るようになりましたが、その歴史をたどると約170年前のイギリスに遡ります。時代とともに徐々に広がっていった「ベジタリアン」や「ヴィーガン」は、今やライフスタイルのひとつとして確立しています。
通訳案内士/通訳ガイドの皆さんが、ゲストに必ず確認する”食事制限”についての記事や、各地域のおすすめレストラン記事をぎゅっと詰め込みました。
ベジタリアン/ヴィーガン/グルテンフリーを知る
通訳案内士のゲスト対応：ヴィーガン/ベジタリアン/ペスカタリアンとは？
通訳案内士がゲストをご案内する際、よく直面するのがゲストの食事制限です。その中でも、ヴィーガンやベジタリアン、ペスカタリアンの方が多くなっています。アレルギーや宗教的な理由で制限されている方以外にも、健康のため、環境保全、動物保護など、ヴィーガンの食事を選ぶ動機は様々です。
ということで今回は、意外と知られていないヴィーガン、ベジタリアン、そしてペスカタリアンについての理解を深めていきましょう。
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2022.03.18
通訳案内士のゲスト対応：グルテンフリーとは？
海外で実践している方が多い、グルテンフリーについての知識を深めていきます。そもそもグルテンとは？どんな食事を避けるべき？どんなことに気を付けた方がいいの？などの疑問にお答えします。
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2021.02.10
東京のおすすめレストラン
ベジタリアン/ヴィーガン
東京駅周辺のヴィーガン/ベジタリアン向けレストラン10選
交通の便がよく、外国人がゲストが泊まることも多い東京駅周辺の、ヴィーガン・ベジタリア向けレストランをご紹介します。
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2022.07.14
銀座のヴィーガン/ベジタリアン向けレストラン10選
ヴィーガンやベジタリアンが増えている近年、通訳案内士がツアーを担当しているとき、ゲストからヴィーガンやベジタリアン向けのお店をリクエストされることもしばしばあります。そんなときに使える、銀座エリアのおすすめヴィーガン/ベジタリアン向けレストランをご紹介します。
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2021.09.30
谷根千・上野のヴィーガン/ベジタリアン向けレストラン10選
どこか懐かしく、ほっとするような下町情緒あふれるエリア、谷根千・上野エリアのヴィーガン/ベジタリアン向けレストランをご紹介します。ヴィーガン/ベジタリアンの需要が高まっていく中、ツアーで使えるランチスポットを見つけましょう。
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2021.09.30
新宿のヴィーガン/ベジタリアン向けレストラン10選
今回は、新宿エリアに焦点を当てて、ラーメンからハンバーガーまで、幅広くヴィーガン/ベジタリアン向けレストランをご紹介します。
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2020.11.19
浅草のヴィーガン/ベジタリアン向けレストラン10選
ツアー時や、海外からの友人に日本を案内する際、もはやマストの行き先となっている浅草。そんな人気エリアにある、おすすめヴィーガン/ベジタリアン向けレストランをご紹介します。
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2024.02.03
渋谷のヴィーガン/ベジタリアン向けレストラン10選
肉や魚を食べないベジタリアンや、卵・乳製品・はちみつなど、動物性食品を一切食べないヴィーガンが世界中で増えています。ガイドをするにあたって、幅広くレストラン情報を持っておくと安心です。今回は、外国人に人気急上昇エリア、渋谷周辺のヴィーガン/ベジタリアン向けレストランをご紹介します。
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2022.04.14
グルテンフリー
銀座エリアのグルテンフリー対応レストラン10選
外国人ゲストの中でも、グルテンフリー対応の食事を希望する方は多くいらっしゃいます。美食家が集まる街、銀座エリアで見つけたグルテンフリー対応レストランをご紹介します。
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2020.04.27
渋谷エリアのグルテンフリー対応レストラン10選
急なゲスト対応にも安心！渋谷エリアのおいしいグルテンフリー対応レストランをご紹介します。
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2021.09.30
京都のおすすめレストラン
京都のヴィーガン/ベジタリアン向けレストラン17選
京都の観光地周辺のヴィーガン/ベジタリアン向けレストランをご紹介します。
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2021.10.02
大阪のおすすめレストラン
大阪のヴィーガン/ベジタリアン向けレストラン5選
通訳案内士の皆さんなら知ってるであろう「ヴィーガン」。近年、ぐっと増えてきましたよね。ツアー中に突然「私、ヴィーガンなんだけど・・」と言われても焦らないために、通訳案内士/通訳ガイドさんにおすすめする大阪（梅田、心斎橋近辺）のヴィーガンレストランをご紹介します。
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2022.04.14
【大阪】ヴィーガンラーメンが食べられるお店5選
日本でも、徐々に浸透してきた「ヴィーガン」「ベジタリアン」の言葉。<br>通訳案内士/通訳ガイドとしてゲストをご案内するにあたって、ゲストの食事制限は必ず把握しておきたいポイントです。今回は、ゲストをご案内中に「ラーメンが食べたい！けど、ヴィーガンなんだ」というときに、困らないようにヴィーガンラーメンが食べられる大阪のお店をご紹介します。
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2022.07.06
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